Luna Rossa è una pizzeria storica che nel periodo pandemico desiderava riscattarsi, riformare il servizio di sala e iniziare un processo di fidelizzazione del cliente finale.
Con l’ingresso di nuove risorse in azienda, si volle costruire un nuovo ruolo per potesse costruire una nuova armonia all’interno del locale e sviluppare nuove opportunità. Una sfida non facile messa in mano ad un giovane ragazzo con una grande esperienza alle spalle e con un bisogno formativo molto ampio che potesse supportarlo in questo mutamento aziendale.
Il piano di formazione di questa risorsa è iniziato in Business School, poiché la necessità era quella di acquisire molteplici nozioni e competenze e costruirsi un ruolo con le giuste tempistiche e applicazione pratiche.
Step di lavoro:
La sintonia che si è creata all’interno della Business School centrale mensile (quella che svolgiamo presso la nostra sede che accoglie altre realtà del territorio) è sicuramente molto soddisfacente per entrambi.
I prossimi obiettivi di espansione e crescita di Luna Rossa ci fanno porre l’attenzione verso altre risorse interne da far crescere in futuro.